新文化报:我们不需要“五星级”咸亨酒店

http://www.gootrip.com 2007年11月14日 10:29 新文化报

最近,咸亨酒店即将拆扩建成五星级标准的鲁迅文化主题酒店的消息传出后,引起了不少市民的热议。

冒昧地揣测一下,之所以要将咸亨酒店拆扩建成五星级标准的鲁迅文化主题酒店,可能是基于多种考虑。比如接待能力不能适应游客需求,需要扩大规模;比如有必要扩大经营范围,实现吃住游一条龙服务;也有可能是嫌眼下的店面太寒酸,欲提升一下档次。但在诸多的原因之中,有一条是铁定无疑的,这就是,纷至沓来、川流不息的客流,在拆扩建咸亨酒店上,给了店方以他人所无法比拟的底气。

到绍兴必到咸亨酒店,到咸亨酒店必尝醇香的黄酒、必来一碟茴香豆。无论是来旅游,还是来办事,这差不多已经是所有人的“必备节目”。然而,人们之所以必到咸亨酒店,并非是因为咸亨酒店的店面是多么的富丽堂皇,黄酒是多么的好喝,茴香豆是多么的美味,价格是多么的低廉,而是为了感受一把鲁迅笔下原汁原味的绍兴风情。换言之,对大众来说,吃什么喝什么,都是次要的,他们的终极目的,是为了过一把“孔乙己”的瘾,亲身体验一下绍兴文化。

文化是需要载体的。绍兴的高档酒店不可谓不多,为什么咸亨酒店总是成为大众的首选?首要的原因,一来是鲁迅笔下的咸亨酒店名头太响,“孔乙己”的吸引力太强,二来它虽然“寒酸”却是原汁原味的传统绍兴酒馆。传统的绍兴酒馆形式和“咸亨酒店”以及“孔乙己”的有机结合,才使得喝黄酒、吃茴香豆有了浓郁的文化色彩。否则,在绍兴,哪一家没有黄酒,哪一家没有茴香豆,为什么就没有人愿意去呢?

从这个角度来看,已经被大众认可并定位为绍兴传统文化载体之一的咸亨酒店是拆不得扩不得的,更不能给它强行加上“五星级”这个现代的时尚元素。如果一定要“挖掘酒店发展潜力”,就还是保留现在的咸亨酒店,另外找地方再建一个“五星级”的主题酒店吧。

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