澳门美食
马介休
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】鱼类
【原料】
马介休、烟肉、马铃薯、青红椒丝
【制作过程】
将马介休、烟肉、马铃薯切丝，然后将马介休、烟肉拉油，薯丝过水，再加入青红椒丝一起炒。
特色：马介休即深海咸鱼，虽是咸鱼，却味道清淡，保留鱼的鲜味，在葡式佳肴中颇负盛名。
