河南省的物产非常丰富，这为到此一游的游客提供了多样化的购物选择。 历史悠久、丰富多彩的手工业品以禹州钧瓷、南阳玉雕、洛阳仿唐马（唐三彩）、滑县点锡壶、济源盘砚（古称天坛砚）等为著名传统产品。其他特产有河南卢氏、栾川木耳，信阳毛尖茶，灵宝大枣，封丘石榴，杜康酒，淮阳金针菜，黄河鲤鱼，以及豫北四大怀药（生地、牛漆、山药、菊花）等。
在河南购物，各地的方式还略有不同。比如在嵩山少林寺购物，买方可以自由侃价，但侃定价又不买者，后果会非常严重。而在开封、洛阳和郑州等大中城市购物，游客会发现市场活跃，而最能够吸引游客的并非是大型商场，而往往是土特产品商店或集贸市场。
特产
仿古青铜器
洛阳是中国青铜器制作最早的地区。洛阳夏文化遗址中，不仅出土有制作精美的青铜器，还发现有青铜作坊。洛阳青铜器制造业历史悠久，始于夏代，盛于西周。
钧瓷
钧瓷
钧瓷，以其色彩艳丽、艺术风格独特闻名中外，久享盛誉。在国外，钧瓷被称为"中国宝瓷"，是难得的艺术珍品。钧瓷不但在色彩上鹤立它瓷之上，在造型和施釉方面也独辟蹊径，自成体系。钧瓷色彩之多，不胜枚举。最著名的有：玫瑰红、海棠红、胭脂红、鸡血红、朱砂红、茄色紫、葡萄紫、鹦哥绿、葱翠青、梅子青、天青及窑变的各种色彩。相传以胭脂红、葱翠青和墨色为难得之佳品。
汴绣
开封简称“汴”，故开封地域的手工刺绣称之谓“汴绣”。开封在历史上是北宋都城，，汴绣又是继承了宋朝刺绣而发展起来的，因而汴绣又称之为“宋绣”。北宋时期，（公元960-1127年）皇宫设有“文绣院”，聚集三百多名绣女专为皇帝王妃，达官贵人刺绣服饰和绣画，所以汴绣也被誉为“宫廷绣”或“官绣”。
南阳玉雕
南阳玉雕
产品品种有人物、花鸟、走兽、亭熏四大类。人物造型多取材神话传说，古代戏曲故事，花鸟有百鸟朝凤、喜鹊闹梅、凤凰牡丹、长尾鸟屏等23种。走兽有狮、象、虎、牛、套马等到16种；亭熏有玉瓶、玉环、转炉、亭炉、玉鼎等14种。共120多种，雕刻按技法不同分花活、素活两类，花活如花熏、转炉、飞禽、走兽、仕女人物等。雕技精湛，刀法复杂，寓意深刻；素活如戒指、手镯、耳环等。现代艺人除继承传统雕刻外，融汇国画的山水、人物、花鸟等画风格，经历代玉雕艺人的潜心研究，逐步形成"花活以技取奇，素活以色显贵"的特点。其设计从整体造型，章法格局，构图比例等方面入手，使石料与艺术造型完善和谐融为一体。 历史：该雕始于西汉，盛于明末。清时，所产玉器多以手镯、钏、簪、杖柄等装饰品及日常生活用品为主。民国初期玉雕行业初见规模，多分布于长春街一带，前店后厂，自产自销。新中国成立后，逐步集中生产，更新生产工具，使南阳玉雕业再入鼎盛时期
道口烧鸡
道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。
杜康酒
杜康酒是中国最古老的历史名酒，因杜康始造而得名，距今已有数千年的历史。史载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为业。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，后有魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的感叹。河南省汝阳杜康（集团）总公司以上乘小麦和高梁为原料，优质杜康矿泉水为水源，把传统工艺和现代技术相结合，精酿而成的杜康酒系列产品，清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长，具有生津、活血、健脾、强胃之功效，深受国内外广大消费者的欢迎。
